京風 いやいや 京もの、旬のもの（本物）の話

ブログで京風って書いてある全く関係ないものが何故か
皆様、気になるようで．．．前回は、まったく京風でないので
今回はちょっと本物のお話しを．．．m( __ __ )m

写真や詳細な情報は自分でググって下さい(っ´∀｀)っ

今が旬の「たけのこ」のお話しです。

白子たけのこってご存じですか？

京たけのこは、孟宗竹で、塚原、大枝のものが良いと言われているようです。

４月～５月が旬で、まさに今食べ頃なわけです (≧ω≦)ｂ
今の時期は、朝堀たけのこと銘打って直売しております。
もちろんネットでも購入可能です。

柔らかくて、えぐ味が少なく、生の刺身でも食べられます。
(生で食す場合は自己責任でお願いします。）


２ｋｇ　３０００円後半から1万を超すモノも．．．高価な品ですが
頻繁に食べるものでもないので、旬な食材の本物を知る
上で一度試されてみるのも良いと思いますよd(￣◇￣)b

ちなみに３０００円でも美味しいですよ、あと2キロは家族４人で
十分な量ですよ。

ゆがいた筍に、木の芽味噌を軽く付け、ちょっと炙って
食べると春から初夏の心持ちになれますよ(￣∇￣*)ゞ

季節の変わり目は忙しくても忘れない心のゆとりが欲しいですね。
四季を楽しむ事は、日本の風情ですよね。

furikoでした。